Červený čaj z rooibosu

S roiboosem se někdy můžeme setkat jako s tzv. červeným čajem, i když z botanického hlediska s opravdovým čajem nemá vůbec nic společného. Nicméně je to těžké někomu vysvětlovat, když nasládlá vůně červeného nálevu servírovaného v čajovém servisu během několika desetiletí zvládla přesvědčit i konzervativní Nizozemce, aby místo černého čaje začali pít roiboos. Roiboos přináší obdobné uspokojení, najdeme v něm spoustu důležitých vitamínů a jeho pravidelná konzumace s sebou přináší spoustu kladných účinků na lidský organismus. V některých oblastech jižní Afriky lidé nápoj popíjejí již přibližně tři sta let.

Když byste se vydali cca 200 kilometrů severně od Kapského Města, po chvíli by se před vámi otevřel pohled na vrcholky horské oblasti s názvem Cederberg. Do dnešní doby se jedná o oblast, jež překvapí nádhernou čistou přírodou, a to nejen díky fascinujícím horským potůčkům, ale třeba i proto, že tu můžete narazit na zajímavé živočišné druhy jako třeba na levharta. Do hlubšího povědomí se zmíněná oblast dostala hlavně kvůli tomu, že odtud se do celého světa začala rozšiřovat kultura popíjení nápoje připraveného ze sušených lístků keře známého jako čajovníkovec kapský.

Objevte kouzlo přípravy zeleného čaje a užijte si chvíle pohody při pití čaje.

Jedná se o jedinou oblast přirozeného výskytu čajovníkovce a místní obyvatelé tak byli prvními, kteří poznali léčivé účinky odvaru z jeho jehličkovitých lístků. Roiboos v dnešním podání (po způsobu čaje připravený nápoj z listů čajovníkovce) tu byl od dávných dob nedálnou součástí tradičního lidového lékařství, kterému se připisovaly místy až magické účinky.

Před dávnými časy jste tudíž na cestách vedoucích přes Cederberg mohli narazit na ty, kteří byli vyzbrojení sekerami a vyráželi na místo, kde rostl tento keř a následně jeho listy sušili podle předem daného postupu.Právě důkladná fermentace odedávna patřila mezi jednu z nezbytných podmínek úspěchu přípravy nápoje.

A přesně od nich se též o léčivém nápoji lahodné chuti a vůně dozvěděli místní první holandští usedlíci, kteří roiboos začali popíjet. Nejprve ho tedy vzali zavděk jako levnější náhražku za drahý dovážený černý čaj.

V roce 1772 oblast navštívil nadšený botanik Carl Thunberg, jenž se po návratu na starý kontinent zmínil na své přednášce o tajemném keři a o účincích nápoje, který v Africe ochutnal.

Roku 1904 se zahajuje nová epocha v historii roiboosu, díky níž si nakonec šálek červeného čaje můžeme v dnešní době okusit i my. Ruský emigrant Benjamin Ginsberg si nejspíš jako první odhalil ohromný potenciál roiboosu a začal ho ve větším množství kupovat od místních usedlíků. Právě v té době se roiboos poprvé dostal do Evropy, protože Ginsbergova rodina patřila mezi významné obchodníky s čajem. Společnost se i v dnešních časech věnuje distribuci roiboosu, tedy více než po sto letech.

Historie roiboosu nicméně nekončí spolu se začátky průmyslového zpracování ve třicátých letech 20. století. V roce 1995 se poprvé objevuje varianta tzv. zeleného roiboosu, a v roce 2006 lze poprvé zakoupit též roiboos espresso.